夏みかん,橙,柚子 加工から製造・販売・卸 | 山口県萩市柚子屋本店

素材のこだわり

萩で育った柑橘を原料に、素材の味を活かした無添加・自然の味づくり。 原料の橙・柚子・夏みかん等は、主に地元で栽培されている柑橘類で、契約農家や自社農園で柚子の栽培も行なっています。

無添加

食の安心・安全を考え、化学調味料・食品添加物や増量として使われる副原料も一切使用しない、こだわりの製品づくりをしております。

食の安心・安全をモットーとしたハイクオリティーフーズを目指しています。

少量生産

弊社は柑橘の加工から製造・販売までを一貫して行っております。

少量生産方式で『素材を生かしたこだわりの味づくり』をモットーとし、さらに、食の安心・安全を考え、食品添加物や増量として使われる副原料も一切使用しないこだわりの製品づくりをしております。 今後も更にお客様に真心のこもった製品をお届け出来るよう『品質訴求』を信条に精進して参る所存です。

手絞り製法

果実の搾汁工程では、柑橘本来の味や香りを生かした芳醇な果汁になるよう、雑味を避けるために少量ずつ丁寧に搾汁しております。

そのため果汁の収率や生産効率は通常の標準値よりかなり低くなっておりますが、 これも製品価値を高めるためだと考え、より良い果汁、高品質のプレミアム果汁を提供出来るように工夫と努力を重ねております。

素材の味

『萩の空から 萩の土から』をテーマとし、産地で育った柑橘を原料に自然の味づくりを心掛けております。原料は橙(だいだい)・柚子・夏みかん等、主に地元で栽培されている柑橘類です。

一部は契約農家から仕入れており、自社農園で柚子の栽培も行なっております。

商品情報 柚子屋本店オンラインショップ